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粗粮饼干是否具有粗粮功效?

2018-6-29 15:23| 发布者: admin |来自: 张家港日报

摘要: 由于粗粮富含丰富的维生素,对控制体重和降低血糖有很重要的意义,所以,很多商家瞄准契机,推出了各种各样的粗粮饼干。那么,这些粗粮饼干是否具有粗粮的功效呢?有关专家表示,目前市场上粗粮饼干等食品宣传的瘦身 ...


    由于粗粮富含丰富的维生素,对控制体重和降低血糖有很重要的意义,所以,很多商家瞄准契机,推出了各种各样的粗粮饼干。那么,这些粗粮饼干是否具有粗粮的功效呢?

    有关专家表示,目前市场上粗粮饼干等食品宣传的瘦身、健康等效果多是噱头。因为粗粮饼干不等于粗粮。粗粮富含膳食纤维,可以增加饱腹感,促进肠道蠕动,从而缓解便秘等症状,对人体有益。

    而粗粮饼干中的膳食纤维含量并不能满足人体每日所需,且将粗粮加入饼干,会使饼干的口感变得粗糙且难以下咽,为了提高粗粮的口感,很多商家在生产粗粮饼干的时候都增加了油脂来软化粗纤维,这也是为什么粗粮饼干脂肪含量高的原因。

    另外,一般配料表的成分都是从多到少排序的。所以在购买粗粮饼干时可以看一下配料表的排序,如果“粗粮”饼干的成分,排在最前面的是小麦粉、植物油和白砂糖。而杂粮成分却排在配料表的后面,说明这种饼干的杂粮成分较少。

    老年人想要摄入高膳食纤维,其实不建议吃这一类的粗粮饼干,最好还是自己做杂粮粥、杂粮饭或自制杂粮饼干。 

    (鲍辑)

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