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不是所有的鱼都适合宝宝!这样吃鱼宝宝才聪明

2018-6-8 15:23| 发布者: admin |来自: 张家港日报

摘要: 宝宝吃什么鱼好?市场上售卖的鱼那么多,宝宝吃什么鱼更好呢?低汞最好给宝宝选择含汞量低的鱼,确保安全性。关于这方面,美国食品药品监督管理局(FDA)和美国环境保护署(EPA)提出了建议:第一类:最适合宝宝吃的 ...

    宝宝吃什么鱼好?

    市场上售卖的鱼那么多,宝宝吃什么鱼更好呢?

    低汞

    最好给宝宝选择含汞量低的鱼,确保安全性。关于这方面,美国食品药品监督管理局(FDA)和美国环境保护署(EPA)提出了建议:

    第一类:最适合宝宝吃的鱼(建议每个星期吃2~3次)

    这类鱼比较多,比如鳕鱼、淡水和海水鲈鱼、罗非鱼、凤尾鱼、三文鱼、沙丁鱼、鲶鱼、淡水鳟鱼等。扇贝、虾、鱿鱼、牡蛎等海鲜也很不错。

    第二类:适合给宝宝吃的鱼(建议每个星期吃1次)

    银鳕鱼、马鲛鱼、鲷鱼、白金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大西洋青鱼等。

    第三类:不合适宝宝吃的鱼

    鲨鱼、旗鱼、方头鱼、大眼金枪鱼、马林鱼、大鲭鱼等。

    高DHA

    不同鱼类的DHA含量也有所不同。

    DHA含量较高的海鱼有:小黄花鱼、红娘鱼、凤尾鱼、带鱼、鲈鱼、沙丁鱼等;DHA含量较高的淡水鱼有:罗非鱼和鲮鱼。

    因此,根据鱼类的汞含量和DHA含量,这里给大家做如下推荐:

    重点推荐:三文鱼、小黄花鱼、红娘鱼、凤尾鱼、海鲈鱼、罐装淡金枪鱼。

    一般推荐:大黄花鱼、沙丁鱼、罗非鱼、真鳕鱼。

    一周建议吃一次的鱼:带鱼、鲷鱼、银鳕鱼、罐装白金枪鱼。

    另外,虾、贝壳类等海鲜产品也是不错的选择。

    如何给宝宝选鱼?

    知道了宝宝吃什么鱼好,那么该如何挑鱼呢?除了注意低汞、高DHA,最好刺少。具体怎么挑一起来了解下:

    1. 三文鱼

    建议选择冰冻的那种。当然,当日新到的冰鲜鱼也可以购买。需要注意的是,有一些不良商贩会把鱼块多次解冻,这样的三文鱼卫生情况非常的差,购买时一定要擦亮眼睛。

    2. 鳕鱼

    鳕鱼家族成员众多,大家平常吃到的鳕鱼很有可能不是真正的鳕鱼。通常来说,真正的鳕鱼的产地是太平洋、大西洋和格陵兰。如果大家发现鳕鱼的产地不是以上三个之一,那说明买到的鳕鱼很有可能不是真正的鳕鱼。

    有一种常见的鳕鱼名叫银鳕鱼,事实上,它也不是真正的鳕鱼。这种鱼是裸盖鱼,虽然它肉质比较细嫩,但含汞量较高,宝宝一个星期最多吃一次。

    还有一种假冒的鳕鱼,名叫“油鱼”,学名是异鳞蛇鲭和棘鳞蛇鲭。这两种鱼油脂含量较高,且不能被人体消化吸收,如果一次吃得太多会导致腹泻腹痛,千万不能给孩子吃。

    3. 鲈鱼

    鲈鱼营养价值高,刺还少,很适合清蒸。大家在购买时,应注意挑选那些大小适中又活力满满的鲜鱼。

    4. 金枪鱼

    金枪鱼有不同类型,宝宝吃淡金枪鱼比白金枪鱼更好。大家可以这样区分淡金枪鱼和白金枪鱼:

    (1)看包装上的标注

    大家可以通过查看进口产品外包装上的标注,就能清楚地知道买的是淡金枪鱼还是白金枪鱼。如果标注是“light tuna”,那就是淡金枪鱼,如果标注是“white tuna”则是白金枪鱼

    (2)观察鱼肉的颜色、性状和口感

    如果无法从标注上辨别,大家可以打开产品包装,观察鱼肉的颜色、性状和口感加以判断。

    淡金枪鱼颜色介于粉色和浅棕色之间,颜色比较深。肉质较为柔软,吃起来口感很不错,味道像鸡腿肉。通常来说,淡金枪鱼肉块较小,既可以水浸也可以油浸。

    白金枪鱼颜色介于粉色和白色之间,颜色比较浅。肉质比较硬,口感不如淡金枪鱼,吃起来感觉和鸡胸肉差不多。(鲍辑)

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