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吃小龙虾别太“嗨” 当心横纹肌溶解综合征

2018-6-5 16:17| 发布者: admin |来自: 张家港日报

摘要: 本报讯(记者施佳蔚)小龙虾是港城市民比较喜欢的食物,不过,极少数人在食用小龙虾后24小时内可能出现相关横纹肌溶解综合征。近年来,我市医院就曾经接诊过“小龙虾病患者”。医生提醒,食用小龙虾要当心,一旦出现 ...


    本报讯(记者  施佳蔚)小龙虾是港城市民比较喜欢的食物,不过,极少数人在食用小龙虾后24小时内可能出现相关横纹肌溶解综合征。近年来,我市医院就曾经接诊过“小龙虾病患者”。医生提醒,食用小龙虾要当心,一旦出现相关症状应及时就医并主动告诉医生进食史。

    市一院急诊科主任、副主任医师李蕾解释,横纹肌溶解综合征是指因各种原因引起骨骼肌的急性破坏和溶解,释放大量肌红蛋白、磷酸肌酸激酶等肌细胞内容物进入外周血的一组临床综合征。资料显示,横纹肌溶解综合征的致病原因多达100多种,过量食用不洁海鲜是其中一种。运动强度过大,超出身体承受范围也会引发横纹肌溶解。此外,药物、感染等因素也会导致发病。其最大的危害,在于释放入血的肌红蛋白容易堵塞肾小管,从而导致急性肾衰竭。

    李蕾表示,目前在科学研究上,尚无明确定论。专家曾就2010年南京小龙虾事件进行调查,认为该事件与国际上报道的 “哈夫病”基本一致。“哈夫病”多为食用水产品在24小时之内出现的不明原因横纹溶解综合征,怀疑是含有某种生物毒素。但毒素具体是什么,确切病因是什么都并不清楚。通常,横纹肌溶解综合征确诊后,给予充分补液、碱化尿液等治疗能明显好转。极少数重症患者需要进行血液净化治疗。

    李蕾提醒,不要在街头流动摊点购买小龙虾,不要自行到江边或河沟捕捞野生龙虾进食,也不要购买非养殖的龙虾。不要进食死虾、感官异常或味道不新鲜的龙虾。龙虾烧煮以前应该尽量清洗干净,多在干净水中浸泡一段时间,去除腮部及肠道。由于龙虾体内可能存在细菌和寄生虫,所以烹饪时应蒸煮时间长一些。

    进食龙虾时,尽量不要进食头部不干净的地方,同时抽掉尾部虾线(肠道)后进食。同时,进食龙虾量要有度,一次大量进食龙虾不利于身体健康,而且还可能存在诱发横纹肌溶解综合征的风险。凡进食小龙虾后24小时内出现全身或局部肌肉酸痛者,要及时到医院就医,并说明进食史。

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