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食材秘笈

盐只能用来炒菜?
食盐在我们的生活中是一种不可缺少的调味品,炒菜的时候放入食盐,是为了让菜变得美味。不过盐除了可以作为调味品外,还有很多其他的妙用。下面小编就分享一些盐的妙用。
2016-8-12 15:47
绿豆糕
用料: 脱皮绿豆250克,黄油或玉米油90克,细砂糖70克,麦芽糖或蜂蜜50克,抹茶粉5克
2016-8-12 15:45
关于玉米的小技巧
吃了这么多年的玉米,你或许从未想过,让玉米更香甜,只是两片叶子和1小勺盐的事;或许你也从未想过,那些被你“遗弃”的玉米叶、玉米须,其实都是宝;或许你还不曾想过,这普通得不能再普通的玉米,竟然有这么多种 ...
2016-8-5 15:12
橙子皮居然这么好吃
蜜饯橙皮 材料:3个大橙子、3杯水、3杯糖、另备3杯糖当涂料
2016-7-29 16:00
夏天的这些食物,你会吃吗?
夏天能吃的食物有很多,但应该怎么吃,如何处理,你可能就不大清楚了。小编总结了一些处理夏天主打食材的小方法给你,都很便捷,让你吃得更容易。
2016-7-8 15:18
戚风蛋糕的蛋白这样打
只要是玩烘焙,蛋白打发绝对是入门级的功课。但对于烘焙新手来说,什么湿性发泡、干性发泡、七分发、八分发等专业术语,就像听天书一样,蛋白状态都判断不清,就更别提什么做蛋糕了,对不?不过你也别急,看完下面这 ...
2016-6-17 16:07
怎么挑出最新鲜的芦笋?
怎么挑出最新鲜的芦笋?
现在正是吃芦笋的季节,今天小编就教大家怎么挑芦笋,以及怎样做和芦笋最配的荷兰酱!
2016-5-13 15:27
小龙虾 怎样吃更安全?
第一步: 清洗 可反复用清水换洗
2016-5-6 16:47
做面包失败后,你最想问的 4个常见问题
1、问:面包烤完后,感觉很硬,咋办? 答:原因可能有3点:
2016-5-6 16:19
很少有人知道的西兰花保存方法
西兰花营养丰富,清炒,涮火锅,做汤,或者给宝宝做辅食,都是不错的选择。 整个的西兰花,我们可以用保鲜膜把它包好,放在冰箱冷藏室保存,但要在1周之内吃完,否则就会慢慢变黄变老,口感越来越差。
2016-2-26 16:52
4招教你挑到好的桂圆干
挑选桂圆干大致可以分为以下4个步骤: 1、看一看:好的桂圆干外壳薄而脆,光滑,饱满不干瘪,没有破损和塌陷,颜色呈黄褐色,个头大。剥开外壳,里面的果肉是棕褐色的。
2015-11-13 15:15
怎样选择好吃的柚子?
柚子不仅酸甜可口,具有丰富的营养元素,还兼具下火功能,长期食用还能起到减肥降压的作用。在平时选购柚子时,要从表皮、颜色、形状、重量等多方面选择,以免买到不好吃的柚子。
2015-10-30 15:19
鸡蛋壳, 你的清洁小帮手!
用鸡蛋壳清洗抹布的方法,大家知道么?就是把抹布、生鸡蛋壳同时放在清水里煮,开锅以后敞开锅盖继续煮6分钟,抹布就变干净了。
2015-9-11 16:14
达人带你逛菜场
莲藕口感有脆有面, 你知道如何区分么?
2015-9-11 16:13
消暑必备甜品
消暑必备甜品
绿豆饮 材料:绿豆100g、糯米150g、红绿丝少许、糖适量、薄荷精几滴、冰块少许。
2015-8-14 15:35
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