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食尚

茶叶蛋美味悠着吃
  本报讯 周先生是一家公司的部门负责人,以前的习惯是每天早餐两个茶叶蛋,认为早餐营养丰富。可是,有一次,他和一位医院的朋友聚会时才知道,其实吃茶叶蛋不利健康,他就改变了早餐吃茶叶蛋的习惯。   营养专家指出,鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量
分类:    2006-5-25 17:13
又是龙虾飘香时
    “现在进行龙虾拍卖,一盆龙虾起拍价888元,每次加价100元。”5月20日晚,新悦华酒店举行“第二届新悦华龙虾节”,活动现场的主持人正在吆喝着拍卖龙虾。“1780元”,来自保税区某公司的一位老板报出了价,“2880元”,另一位老板也不示弱。最
分类:    2006-5-25 17:13
吃菠萝别忘用盐水泡
    本报讯 不久前,家住城北的王大妈买回了一只削好的菠萝,放在家里后出门了。不想她的孙女放学回家,看到菠萝就吃,半小时后,孙女出现腹痛,还伴随着呕吐,家里人赶紧送孩子上医院就诊。   眼下正是菠萝上市的时节,菠萝中含有丰富的糖类、
分类:    2006-4-13 15:37
买烤禽类食品须仔细鉴别
    本报讯 近日,王女士路过某烤鸡店,闻到香喷喷的烤鸡,考虑到家中人少,就买了只小一点的烤鸡回家尝一下,可晚上吃的时候感觉味道不是很好。   张家港食品药品监管局食品专家提醒:用病死鸡或变质生鸡作原料制作的烤鸡,由于用了大量浓郁的
分类:    2006-4-13 15:37
步行街的美食喜忧引起思考
  每当周末或者逢年过节,市区步行街上人流如织,想象中,步行街上的酒家一定会赚得盆满钵溢。可是在步行街,一些酒店老板满怀信心地开张,结果草草地收场;还有老板欢天喜地从别人手里接过酒店的“接力棒”,引进各种美食,踌躇满志地打理酒店,可还是灰溜溜地走人。
分类:    2006-4-13 15:36
联峰宾馆:加快菜肴创新
  本报讯  近日,记者来到位于南丰镇的联峰宾馆,正赶上宾馆里的厨师们进行新菜肴操作比赛,看到厨师们一个个娴熟地刀切、摆放、烹饪,然后一只只新菜肴呈现在眼前,有银丝鲜奶芋、菌如百合等。联峰宾馆还特意邀请了市烹饪协会、张家港宾馆等有关专家对菜肴
分类:    2006-3-30 16:05
火尧烧酒醉了港城酒客
  本报讯  25度的韩国火尧烧酒喝的人最多,41度的火尧烧酒最让人“惦念”。25度和41度的火尧烧酒各搭配着精致的瓷器酒盅。喝完杯中酒后,摇一摇杯底的铃铛,与对座相视一笑,以示滴酒不漏全部下腹。然而,喝再多的火尧烧酒都不会觉得酒气上头。火尧可以加净
分类:    2006-3-30 16:05
美味河豚:勿要拼死吃
  本报讯  吃河豚鱼中毒死亡的消息经常听到,3月下旬是河豚鱼的旺汛期,记者提醒市民:勿要拼死吃河豚。   市疾控中心有关专家指出,一般养殖的河豚鱼毒性较小,而海洋中生长的河豚鱼毒性较强。河豚鱼在性腺成熟时毒性会比较强,清明前后正好是河豚鱼的
分类:    2006-3-30 16:05
酒香也要常吆喝
                           ——我市高档酒店营销策划扫描        随着社会的发展,餐饮业那种坐等顾
分类:    2006-3-30 16:05
盱眙龙虾赶早市
  本报讯 3月8日,市区张家港盱眙一怪龙虾馆开张迎客,吃盱眙龙虾,港城一下子闹腾开来。“好吃,香!”一位苏州客人手套都不戴,挽着袖子,双手开工,吃得“酣畅淋漓”。   据了解,盱眙龙虾生长在全国生态示范县的盱眙县,盱眙县地处淮河中下游、洪泽湖南端,到
分类:    2006-3-16 17:46
3月草莓惹人爱
  本报讯 进入3月,时令水果纷纷上市,市场周期较短的草莓此时逐渐成为水果摊位的主打产品。   3月13日下午,记者在市第一集贸市场看到,营养丰富、鲜红甜嫩的草莓摆放在摊位上,惹人喜爱。草莓由小到大,每公斤也从1元至3元不等,一位李大娘一下子买了2公斤草莓。
分类:    2006-3-16 17:45
从“美食街”的兴衰看港城餐饮发展的喜忧
  有人说,餐饮是个“喜新厌旧”的行业,不断推陈出新,各领风骚几年。这话在市区“美食街”的兴衰上得到了印证,港城“美食街”的兴起,曾经给港城带来了不小的冲击,而现在的“美食街”没有了原有的人气,随着港城几条道路上星罗棋布的酒店布局,有时候“美食街”渐
分类:    2006-3-16 17:44
“尝鲜”上市刀鱼
  本报讯 农谚说,“刀不过清明”。刀鱼以清明前质量最佳,此时鱼刺柔软,清明后刺则逐渐变硬,吃口次之,价格也有天囊之别。刀鱼学名刀鲚,银白色,平时栖息于浅海,春末夏初由海洋进入长江中下游一带。刀鱼肉细味腴,用刀鱼肉做馅包馄饨更是别具一格。   2月27日
分类:    2006-3-2 15:32
月是故乡明 菜是“明月”香
  当“私家车”如火如荼走红港城的时候,“私房菜”这个带有神秘色彩、让人无限神往的词正悄悄走入港城人的生活。   “私房菜”一词早在清末美食家薛兴国的著作《吃一碗文化》中就已经有了清楚的记载,称得上是源远流长了。多年后,“私房菜”亮相港城,使在外就餐
分类:    2006-3-2 15:32
春季,我们烧烤去
  本报讯 “一串茄子1元、一串鱿鱼1.5元”,时间已过了午夜,可在长安路上的梁丰园白草帽,还是非常的热闹,一些爱吃烧烤的人们正在津津有味地品尝美味,忘记了时间。   春游季节,带上家人,约上三两好友,在野外支起烧烤架,袅袅清烟,浓浓香气,再加上蓝天白云
分类:    2006-3-2 15:31

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